Eine vollständige Beschreibung der Diät bei Gicht

Gicht wurde viele Jahrhunderte lang als „Krankheit der Aristokraten“ bezeichnet. Vor allem Menschen aus den oberen Schichten litten darunter, die nicht an Mäßigung in ihrer Ernährung gewöhnt waren. Mittlerweile ist sicher bekannt, dass diese Krankheit keinen Zusammenhang mit dem sozialen Status hat, der Stoffwechsel spielt hier jedoch eine wichtige Rolle.

Ein gestörter Stoffwechsel und ein erhöhter Harnsäurespiegel im Blut führen zur Entwicklung einer akuten rezidivierenden Arthritis. Kein Medikament kann diese Krankheit vollständig beseitigen, aber den Zustand des Patienten deutlich zu lindern und gleichzeitig Exazerbationen zu minimieren, ist eine sehr reale Aufgabe.

Moderne Medikamente helfen, überschüssige Harnsäure zu beseitigen und ihren kritischen Wert zu senken. Die Hauptbedingung bei der Behandlung dieser komplexen Krankheit ist jedoch die Einhaltung einer speziellen Diät. Durch die Ernährung kann der Patient maximale Ergebnisse erzielen.

Ernährung bei Gicht

Harnsäure, der Hauptfeind eines Gichtpatienten, besteht aus Purinen. Letzteres kommt in großen Mengen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor, insbesondere in fettem Fisch und Schweinefleisch. Daher sind Fleisch und Fisch fast vollständig verboten.

In einigen pflanzlichen Lebensmitteln sind Purine enthalten. Um die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls zu minimieren, ist es notwendig, die Ernährung des Patienten streng zu überwachen.

1. Die Hauptbedingung ist, dass die Mahlzeiten regelmäßig erfolgen – 3-5 Mal am Tag. Dadurch wird sichergestellt, dass der erforderliche Gehalt an Purinsubstanzen im Blut aufrechterhalten wird und deren Überschuss vermieden wird.
2. Man kann nicht zu viel essen. Die Verzehrmenge ist streng reglementiert;
3. Der umgekehrte Prozess – Hungern – sollte nicht zugelassen werden;
4. Wenn der Patient übergewichtig ist, sollten alle Anstrengungen unternommen werden, um es loszuwerden. Es ist jedoch notwendig, mithilfe einer ausgewogenen Ernährung schrittweise Gewicht zu verlieren. Ein zu schneller Gewichtsverlust kann den Zustand des Patienten nur verschlechtern. Optimaler Gewichtsverlust – 1-2 kg pro Monat;

5. Bei der Behandlung von Gicht ist es sehr wichtig, so viel Flüssigkeit wie möglich zu trinken. Die Norm liegt bei 1,5-2 Litern pro Tag, wenn der Zustand stabil ist, und Sie sollten mindestens 3 Liter Wasser trinken, wenn sich der Zustand verschlechtert. Wasser kann durch jede andere zulässige Flüssigkeit ersetzt werden;
6. Ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Ernährung ist basisches Mineralwasser. Es hilft dabei, den Körper von Harnsäure zu befreien, was wichtig ist.

Gicht erfordert eine strenge Herangehensweise an die Nahrungsauswahl; Der Patient muss genau wissen, was gegessen werden darf und was strengstens verboten ist. In der Ernährung sind nur Zutaten erlaubt, die keine Purine oder in geringen Mengen enthalten, was keinen Einfluss auf den Gesamtspiegel dieses Stoffes im Körper haben kann.

Dabei handelt es sich hauptsächlich um Obst und Gemüse, so dass die Einhaltung dieser Diät für einen potenziellen Vegetarier nicht schwierig sein wird, für einen Fleischesser jedoch viel schwieriger. Dadurch verspürt der Patient eine Schmerzlinderung und die Schwellung nimmt ab.

Was Sie bei Gicht nicht essen sollten

Es lohnt sich, sich darauf vorzubereiten, dass diese Liste nicht so kurz ist. Schließlich sind in vielen Lebensmitteln genau die Purine enthalten, die für einen an Gicht erkrankten Organismus unerwünscht sind.

Wir müssen akzeptieren, dass wir komplett auf Weißbrot verzichten müssen: Es enthält zu viel Hefe. Letztere fördern aktiv die Produktion von Harnsäure im Körper. Aus dem gleichen Grund werden wir die Verwendung aller Backwaren einstellen.

Welche Fleischprodukte sollten Sie nicht essen? Kompletter Verzicht auf Würstchen, Wurstwaren, Fleischkonserven – sie sind im wahrsten Sinne des Wortes voller Purine. Aus dem gleichen Grund lehnen wir Innereien ab; Auch fettes Schweinefleisch ist absolut verboten.

Wir streichen auch Meeresfrüchte aus der Ernährung eines Gichtpatienten. Insbesondere fetter Fisch, Konserven und Kaviar sind strengstens verboten.

Sie sollten keine scharfen und salzigen Käsesorten essen; Der Verzehr dieser Art von Milchprodukten schadet mehr als dass es Freude macht.

Wir entfernen alle Hülsenfrüchte aus Getreide: Linsen, Bohnen, Sojabohnen, Kidneybohnen. Der Grund ist derselbe: hoher Puringehalt.

Bei Gemüse sind lediglich Pilze und Sauerampfer strengstens verboten. Bis vor einiger Zeit standen auch Tomaten auf dieser Liste, und zwar aus dem einfachen Grund, weil sie Purine enthalten. Ihr Gehalt ist jedoch so unbedeutend und der Vitaminkomplex so bedeutend, dass dieses Gemüse heute von der Verbotsliste auf die entgegengesetzte Liste gerückt ist.

Auch Früchte und Beeren haben eine nicht so umfangreiche Verbotsliste; umfasst nur Feigen, Himbeeren und Weintrauben.

Liebhaber von Süßigkeiten sollten auf den Verzehr von zu cremigen Kuchen und Gebäck verzichten.

Was Fette betrifft, sollten Sie nicht mit Margarine und Schmalz experimentieren.

Bei Gicht wird empfohlen, viel zu trinken, es ist jedoch nicht erlaubt, alles zu trinken. Mit der gleichen Vorsicht ist auch die Auswahl der Getränke zu genießen. Daher sind Kaffee und starker schwarzer Tee verboten.

Und das liegt nicht einmal an den darin enthaltenen Purinen: Ihr Gehalt ist gering. Die harntreibende Wirkung dieser Getränke ist jedoch ein unerwünschtes Phänomen. Jeglicher Alkohol, einschließlich Bier und Wein, ist strengstens verboten.

Gicht mag kein scharfes Essen, deshalb verzichten wir komplett auf Pfeffer, Senf, Meerrettich und andere scharfe Gewürze aus den Gerichten. Sie sollten Salz nicht missbrauchen. Es ist am besten, es so weit wie möglich zu vermeiden. Es ist nicht akzeptabel, Brühwürfel auf Teller zu legen. Die darin enthaltenen Konservierungsstoffe und Purine sind einfach unübertroffen.

Auch Brühen auf Basis von Fisch, Fleisch und Hülsenfrüchten sollten vom Speiseplan gestrichen werden. Entfernen Sie die Mayonnaise.

Alle Produkte in der obigen Liste sind vollständig verboten. Sie sollten grundsätzlich nicht verwendet werden. Zu Beginn ist es am besten, diese Liste griffbereit zu haben, damit Sie die Liste der verbotenen Gegenstände jederzeit überprüfen können.

Es ist möglich, aber seien Sie vorsichtig

Die oben genannten Inhaltsstoffe sind von der Verwendung vollständig ausgeschlossen. Diese Liste ist nicht sehr lang, das Problem besteht darin, dass sie ziemlich häufige Gerichte enthält, die jeden Tag in der Ernährung eines gesunden Menschen vorkommen. Anschließend wird die Liste der zum Verzehr zugelassenen Produkte vorgelegt. Es gibt jedoch einen kleinen Kompromiss zwischen diesen Listen. Er nahm das auf, was zum Essen akzeptabel war, aber nach und nach.

Bei den Gemüsesorten stehen Rüben, Blumenkohl, Radieschen, Spargel, Sellerie, Rhabarber, Spinat, Paprika, Zwiebeln und Petersilie ganz oben auf der Liste. Alle diese Pflanzen enthalten das gleiche schädliche Purin, den schädlichen Begleiter der Gicht. Aber sein Inhalt ist klein. Der darin enthaltene Vitamingehalt ist jedoch so hoch, dass er mögliche Schäden abdeckt.

Als Obst kann man Pflaumen essen. Bei Getränken wurden die Beschränkungen für Tomatensaft aufgehoben, jedoch nicht mehr als ein Glas. Honig sollte mit großer Vorsicht genossen werden.

Was kann man essen, wenn man Gicht hat?

Vieles ist strengstens verboten, wenn der Purinstoffwechsel gestört ist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sich der Patient aufgrund ständiger Verbote und Ablehnungen in einem Zustand des Halbtodes befindet. Heilgerichte können lecker, mäßig sättigend, aber gleichzeitig gesund sein.

Bei den Backwaren sollte Grau- und Roggenbrot der Vorzug gegeben werden; Unter den Backwaren können Sie auch solche essen, die nicht aus Hefeteig hergestellt sind.

Wer auch aus gesundheitlichen Gründen nicht bereit ist, Vegetarier zu werden, kann aufatmen, Fleisch ist erlaubt, aber nur mageres Fleisch. Dazu gehören Kaninchen, Truthahn und Huhn. Die Portionen sollten jedoch sehr moderat sein, nicht mehr als 170 Gramm, und Sie können sie öfter als jeden zweiten Tag essen, der Rest ist schädlich.

Fisch und Meeresfrüchte müssen in die Ernährung aufgenommen werden, Sie sollten jedoch ausschließlich fettarme Arten wählen, zum Beispiel Lachs, rosa Lachs und Forelle. Unter anderen Meeresbewohnern ist das Vorhandensein von Garnelen, Krebstieren und Tintenfischen auf dem Teller des Patienten wünschenswert. Aber auf keinen Fall sollten sie gebraten, sondern nur gekocht werden. Der Patient sollte die Brühe nach dem Aufkochen nicht mehr verzehren.

Auch Milch und Eier sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Bevorzugt werden fettarme Milch, Kefir, Joghurt, ungesäuerter Käse, Sauerrahm und Hüttenkäse. Mit Vollmilch kann man nicht kochen; man muss es mit Wasser verdünnen. Die Verwendung von Butter ist erlaubt, jedoch als Zusatz zu warmen Gerichten und nicht zu Sandwiches. Eier sind ebenfalls wünschenswert, jedoch nicht mehr als 1 pro Tag.

Viel Gemüse ist erlaubt. Melonen, Mais, Rüben, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten, Weißkohl, Gurken, Zwiebeln, Tomaten – all diese Produkte verbessern Stoffwechselprozesse. Der Knoblauch erwies sich als ausgezeichnet; lindert Entzündungen und lindert den Zustand des Patienten. An Fastentagen ist Gemüse der Haupthelfer und das in vielen davon enthaltene Kalium hilft bei der Ausscheidung von Harnsäure.

Besonders bei Müsli muss man sich nichts merken; Bei Gicht sind alle Getreidearten erlaubt, ausgenommen Hülsenfrüchte. Dabei handelt es sich um einen reichhaltigen Satz an Mikroelementen, die den Regenerationsprozess fördern, sowie an Ballaststoffen, die eine wirksame Reinigung des Körpers ermöglichen. Für Cerealien gibt es keine besonderen Regeln, wie viel und wann man davon essen darf. Es gibt nur eine Bedingung: Übertreiben Sie es nicht.

Außerdem gibt es kein großes Verbot für Beeren und Früchte. Alle Zitrusfrüchte, harte grüne Äpfel, Datteln, Kakis, Erdbeeren, Aprikosen, Birnen, Trockenfrüchte – außer Rosinen, die aus verbotenen Trauben hergestellt werden. Es ist ganz natürlich, dass Sie es im Rahmen des Zumutbaren verwenden, ohne es zu übertreiben.

Unter den Süßigkeiten ist der Verzehr von Marshmallows, Marmelade, Marmelade, Marshmallows erlaubt, Süßigkeiten sind ebenfalls erlaubt, jedoch keine Schokolade. Sie können Eis essen. Wir dürfen nicht vergessen, dass in Maßen alles gut ist.

Fette können in die Ernährung aufgenommen werden, sie dürfen jedoch nur pflanzlichen Ursprungs sein; Tierische Fette sind völlig ausgeschlossen, sie sind zu schwer.

Zugelassene Getränke sind grüner Tee, alle Arten von Früchtetees, jedoch nur mit Früchten und Beeren erlaubt; Milchtee und Zitrone sind auf der Speisekarte erlaubt. Bei Gicht sind hausgemachte Kompotte, Fruchtgetränke aus Beeren und frischen Früchten sowie frischer Gurkensaft hilfreich. Gewöhnen Sie sich unbedingt an, jeden Tag basisches Mineralwasser zu trinken.

Die einzigen Gewürze, die Sie zu Gerichten hinzufügen können, sind Vanillin, Zimt, Lorbeerblatt und Zitronensäure.

Sie können alle Arten von Samen und Nüssen essen, mit Ausnahme von Erdnüssen, die zu viele Purine enthalten.

Auf dem Tagesmenü des Patienten stehen unbedingt Milchbrei, Borschtsch in Gemüsebrühe, frische Gemüsesalate und verschiedene Gemüsegerichte. Bevorzugt wird gekochtes Fleisch; Braten ist fast verboten.

Diät gegen Gicht

Die Einhaltung bestimmter Ernährungsregeln ist die Grundlage für das Wohlbefinden des Patienten. Ohne geht es nicht. Bei der täglichen Ernährung gibt es einige Grundregeln, die Sie ein Leben lang befolgen müssen, denn Gicht ist eine chronische Erkrankung. Damit die Ernährung so effektiv wie möglich ist, ist es besser, die Angelegenheit einem kompetenten Arzt anzuvertrauen, der alle Nuancen der Krankheit und die Eigenschaften des Körpers des Patienten – andere bestehende Beschwerden – berücksichtigt.

Zur täglichen Ernährung gehören unbedingt flüssige Lebensmittel, die Grundlage der Ernährung: Gemüsesuppen, Gemüse- und Obstsalate, Kompotte, Mineralwasser. Die Nahrungsaufnahme sollte mindestens 5-mal täglich erfolgen.

Sie sollten mindestens zwei Liter Wasser pro Tag trinken, das hilft, Schlacken und Giftstoffe auszuscheiden. Es muss einen Fastentag geben, an dem vollständig auf Fleisch und Fisch verzichtet wird. Die maximal zulässige Anzahl solcher Tage beträgt 3. Eine größere Anzahl ist unpraktisch und unzumutbar.

Grundlage der Ernährung ist ein vegetarischer Tisch, ein Minimum an Fleisch, ein Maximum an Obst und Gemüse. Diese Diät ist besonders für übergewichtige Patienten sinnvoll. Sie sollten viel häufiger Fastentage verbringen als andere.

Sie sollten nicht zulassen, dass Sie zu schnell abnehmen. Optimal ist es, nicht mehr als 2 kg pro Monat abzunehmen. Eine zu schnelle Gewichtsabnahme wirkt sich negativ auf den Allgemeinzustand aus und kann zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen.

Diät Nummer 6 gegen Gicht

Tischnr. 6 wurde von einem Arzt entwickelt; Der Zweck dieser Diät besteht darin, den Purinstoffwechsel zu normalisieren und den Gehalt an Harnsäure und Salzen, die ein Produkt der Purinverarbeitung sind, zu reduzieren. Der Energiewert dieser Diät beträgt 2700-2800 kcal. Dieses Menü ist hinsichtlich des Proteingehalts eine ausgewogene Tabelle.

Die strikte Einhaltung der Antipurin-Diät verhindert eine Verschlimmerung der Krankheit und verringert die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls erheblich. Dieses Beispiel ist auf eine Woche ausgelegt, Sie können sich aber auch konsequent daran halten.

Das Grundprinzip der Diät läuft auf eine strikte Berechnung aller Proteine, Fette und Kohlenhydrate hinaus. Daher sollte die Proteinmenge pro Tag 70-90 g pro Tag nicht überschreiten. Bevorzugt werden tierische Proteine, die aus Milch und Milchprodukten gewonnen werden. Der Fettgehalt entspricht 80-90 g pro Tag. 1/4 dieser Menge ist pflanzlichen Ursprungs. Der Kohlenhydratgehalt überschreitet nicht 350-400 g pro Tag. Dieses Volumen entspricht 80 g Zucker.

Die tägliche Salzzufuhr für Diät Nr. 6 ist nicht mehr als 7-10 g. Der Flüssigkeitsverbrauch variiert zwischen 1,5 und 2 Litern, während die Kalorienmenge 2400 bis 2800 nicht überschreiten sollte. Ebenso wichtig ist es, die Menge der aufgenommenen Mikroelemente zu überwachen. Kalium beträgt also mindestens 3,5 g, Kalzium – 0,75 g, Thiamin – 1,5 g, Retinol – 0,5, Ascorbinsäure – 150 mg.

Rezepte aus Menü Nr. 6

Die in der Ernährung eines Gichtpatienten enthaltenen Gerichte sind gar nicht so schwer zuzubereiten, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Viele davon könnten in die Ernährung eines gesunden Menschen aufgenommen werden.

Gemüseeintopf

• Große Kartoffeln – 3 Stück;
• Mittlere Karotten – 1 Stück;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Frische Erbsen – 1 Esslöffel;
• Butter – 1 EL. Die.;
• Sauerrahm – 100 g;
• Salz nach Geschmack.

Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, die gewürfelten Karotten dazugeben. Gut schmoren. Vorgekochte Kartoffeln, Erbsen und Sauerrahm zum fertigen Braten geben. Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 1/4 Stunde kochen.

Gurkensalat

• Frische Gurke – 2 Stück;
• Sauerrahm zum Würzen;
• Salz nach Geschmack.

Die Gurke in halbe Ringe schneiden und zusammen mit der sauren Sahne in einer Tasse gut vermischen. Zur Abwechslung können Sie jedes andere zulässige Gemüse hinzufügen: Kohl, Tomaten.

Kartoffelsuppe

• Kartoffeln – 3 Stück;
• 1/2 rohes Ei;
• Butter – 1 Teelöffel;
• Mehl – 1 Esslöffel;
• Frisches Gemüse;
• Sauerrahm – 1 EL.

Machen Sie Kartoffelpüree; Es ist besser, sie nicht zu zerdrücken, sondern durch ein feines Sieb zu passieren. Fügen Sie die Soße aus ofengetrocknetem Mehl und 80 g hinzu. und Kartoffelbrühe. Stellen Sie sicher, dass Sie die Soße kochen. Anschließend das Ei und die Butter zu der entstandenen Kartoffelmischung mit Soße hinzufügen und erneut aufkochen.

Syrniki

• Ricotta – 250 gr.;
• Grieß – 4 Esslöffel. Die.;
• Ei.

Alle Zutaten vermischen, bis eine ziemlich dicke Paste entsteht. Wenn das nicht funktioniert, können Sie mehr Grieß hinzufügen. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit sich das Getreide verteilt und leicht aufquillt. Wenn der Teig leicht aufquillt, können Sie backen. Saubere Pfannkuchen formen und in Mehl wälzen. Auf beiden Seiten anbraten. Es kann heiß mit Zucker oder Frischkäse gegessen werden.

Kartoffelpuffer

• Große Kartoffeln – 3 Stück;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – 20 g;
• Sauerrahm;
• Pflanzenöl – Teelöffel.

Die geschälten Kartoffeln auf der feinsten Reibe reiben, Mehl und Ei zur resultierenden Mischung hinzufügen und gründlich vermischen. Den Teig in eine erhitzte Pfanne geben und auf beiden Seiten 5 Minuten braten. Mit saurer Sahne servieren.

Quarkauflauf

• Milch – 50 ml;
• Ricotta – 75 g;
• Eiweiß – 2 Stück;
• Sauerrahm;
• Butter;
• Zucker.

Die Zutaten (außer Sauerrahm) gut vermischen, die entstandene Masse in eine Form geben und in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Kochen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren mit Sauerrahm bestreuen.

Vegetarischer Borschtsch

• Wasser – 3 l;
• Kartoffeln – 2 Stück;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Karotten – 100 g;
• Rote Bete – 150 g;
• Kohl – 100 g;
• Tomatenmark – 1 TL.

Geben Sie einen Esslöffel Salz in das kochende Wasser und fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu. Nach 10 Minuten Kochen den gehackten Kohl in die Pfanne geben. An diesem Punkt die Zwiebel in einer Pfanne anbraten; Wenn es leicht köchelt, fügen Sie nacheinander die geriebenen Karotten und dann die Rüben hinzu.

Lassen Sie das Gemüse gut kochen und fügen Sie die Nudeln hinzu. Es kann durch ein Glas Tomatensaft ersetzt werden. Wenn das Gemüse fertig ist, geben Sie es in die Pfanne. Sie können Kräuter, etwas Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Sie können dem fertigen Gericht saure Sahne hinzufügen.

Beispielmenü für Diät Nr. 6

Dies ist eine der Möglichkeiten, wie eine wöchentliche Diät für einen Patienten mit Gicht aussehen könnte.

Erster Tag

• Frühstück – Brei mit Milch mit Trockenfrüchten (aber keine Rosinen), Tee mit Milch
• Zweites Frühstück: Ricotta-Pudding.
• Mittagessen – Buchweizensuppe, Gemüsepfannkuchen (Zucchini) mit Sauerrahm, Fruchtgelee.
• Nachmittagssnack: ein Glas Tomatensaft.
• Abendessen – frischer Weißkohlsalat mit Apfel.

Zweiter Tag

• Frühstück – Gemüsekroketten (Karotten und Reis), Sauerrahm, Zitronentee.
• Zweites Frühstück: frischer Birnensaft.
• Mittagessen: frischer Gemüseeintopf, Nudelauflauf mit Sauerrahm, grüner Tee.
• Nachmittagssnack: in Honig gekochte Äpfel.
• Abendessen – Rote-Bete-Salat, Toast mit ungesalzenem Käse.

Dritter Tag

• Frühstück – Milchbrei mit Kirschen, Hagebuttenkompott.
• Das zweite Frühstück besteht aus Sauerrahm mit Hüttenkäse.
• Mittagessen: Kohlsuppe, Käsekuchen, Tee mit Milch.
• Nachmittagssnack: Erdbeergelee.
• Abendessen: Kartoffelpuffer mit Sauerrahm.

Vierter Tag

• Frühstück – Omelett mit Dill, Käsesandwich, Kompott aus frischen Früchten.
• Zweites Frühstück: Karottensalat mit geriebenem Apfel, garniert mit Sauerrahm.
• Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, Kefir-Pfannkuchen mit Sauerrahm, Zitronentee.
• Nachmittagssnack: frischer Apfel.
• Abendessen: Reismilchbrei mit Kürbis und Zimt.

Fünfter Tag

• Frühstück: mit Honig gewürzter Ricotta, Wildkräutertee.
• Zweites Frühstück – Birne.
• Mittagessen: Gemüsenudelsuppe, Müslikoteletts, Kompott.
• Nachmittagssnack – Apfel.
• Abendessen: Auberginen mit Käse und Tomaten.

Sechster Tag

• Frühstück – Hirseauflauf mit Honig, Tee mit Milch.
• Zweites Frühstück: Bananen.
• Mittagessen: Reissuppe, Zrazy mit Kohl, Gelee.
• Nachmittagssnack: Kefir mit Marshmallows.
• Abendessen: Ofenkartoffeln mit Gemüse.

Siebter Tag

• Frühstück: zwei hartgekochte Eier, Gurkensalat.
• Zweites Frühstück: Toast mit Käse.
• Mittagessen: Hirsebrei mit Milch, Pfannkuchen mit Käse.
• Nachmittagssnack – frisches Obst.
• Abendessen: gedünsteter Kohl, Toast mit Erdnussbutter.

Wie man sich während eines Schubs ernährt

Tischnr. 6 ist für einen Patienten in Remission geeignet, in einer Exazerbationssituation sollte die Ernährung jedoch grundlegend anders sein. Nur in diesem Fall wird es wirklich zu einer qualitativen Veränderung zum Besseren kommen und die Verschlimmerung wird abgemildert. Die Grundregel der Ernährung läuft darauf hinaus, Fleisch- und Fischgerichte vollständig abzulehnen, nur Obst und Gemüse.

Wie sieht der Speiseplan während einer Exazerbationsphase aus?

Vor dem Frühstück – ein halbes Glas warmes alkalisches Mineralwasser, das durch Hagebuttensud ersetzt werden kann.

• Frühstück – 120 g Haferflockenmilch und ein Glas Milch. Voraussetzung ist, dass der Brei flüssig ist.
• Zweites Frühstück: ein Glas frischer Apfelsaft oder ein roher Apfel.
• Mittagessen – gemischte Gemüsesuppe – 120 g, Fruchtgelee.
• Nachmittagssnack: ein Glas frischer Karotten- oder Tomatensaft.
• Abendessen – 120 g flüssiger Milchreisbrei, ein Glas Apfelkompott.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.
• Vor dem Schlafengehen können Sie Tee mit Milch und Honig trinken.

Eine wichtige Voraussetzung ist die sorgfältige Kontrolle des Portionsvolumens; Sie sollten mehr als bescheiden sein, etwa die Hälfte der Tagesration. Nach Abklingen der Exazerbationsphase können Sie Gerichte mit Fleisch und Fisch einführen, Speisen nicht nur kochen, sondern auch braten.